Torta Holandesa da amiga Santa Barion

Gente! Essa eu fiz e todo mundo adorou.

Ingredientes:

para o creme: 250 g de margarina para bolo; 200 g de açúcar refinado; 4 colheres(sopa) de leite condensado (80g); 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas); 10 gotas de essência de baunilha; 1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar). Para a base: 120 g de biscoito tipo maisena ou aquelas cobertas de chocolate.

Para a cobertura (calda de chocolate): 200 g de creme de leite fresco; 200 g de chocolate meio amargo; 10 g de margarina

Modo de preparo

Para o creme:

Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco. Adicione o leite condensado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.

Para a cobertura:

Numa panela, coloque o creme de leite. Aqueça, sem deixar ferver. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.Misture bem até derreter o chocolate.

Para a montagem:

Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe açúcar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. Leve para gelar por, no mínimo, 2h. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).Em volta da torta, coloque os biscoitos
e cole com o chocolate reservado.

Rendimento: torta de 1,5 kg (aproximadamente)

Grand Cru chegou pra ser diferente!

Esse é o crepelle

Na semana passada fui convidada para curtir vinhos hamonizados. A noite foi repleta de novidades para os apreciadores da boa mesa e o lançamento do cardápio verão da Grand Cru agradou a todos. Um dos meus favoritos foi o crepelle de frutos do mar. Ah! quando for comprar seus vinhos ou comer algo inovador, procure falar com o Luiz, que é super descolado e pura simpatia.

Tajine de Frango

Essa dica é para o verão.

Eu sou uma apaixonada pelo nosso cafezinho. Sempre que abro meu horário no programa 1001 Noites em rede nacional, falo que aqui pelas bandas do sul, nós sempre servimos essa bebida para nossas visitas. Eu achei uma otima solução para os dias mais quentes. A novidade que tem se disseminado pelo país é o café gelado.
Servido geralmente em cafeterias especiais, o Ice Coffee é uma tendência que chegou ao país num clima tropical incrível e a Liliane Beccari, arquiteta e proprietária da rede de cafeterias Liquori Caffè Gourmet está se superando nessa novidade.

Fica uma gostosura com chantily, chocolate, creme de avelã ou suco de frutas. Vá curtir um happy hour na Liquore e a Liliane vai te preparar uma receitinha com drinks alcoolicos, por exemplo associado a whisky, amareto e outras coisinhas mais.
 Os cafés gelados da Liquori Caffè Gorumet variam entre R$8,90 a R$13,90. Os acompanhamentos como doces, tortas e salgados são outra pedida para deixar a hora do cafezinho ainda mais sabosora.

Serviço:
Liquori Caffè Gourmet
Rua Comendador Araújo, nº 143 Lj. 16;
Rua 24 Horas: Lojas 06 e 07;
Rua Comendador Araújo, nº 534;
Curitiba/PR
41 3042-2444

Olha só que linda!

Quem gosta de comandar o fogão sabe muito bem a necessidade de contar com equipamentos modernos e funcionais para preparar uma receita. Além de deixar o resultado final do prato mais bonito e sofisticado, a linha de caçarolas da Germer Porcelanas Finas traz inúmeras vantagens para aqueles que ficam nos bastidores da refeição.
 Fabricada a partir de matérias-primas nobres, as caçarolas em porcelana são queimadas a temperaturas superiores a 1350°C e, por isso, são consideradas altamente resistentes e atóxicas, pois não acumulam resíduos e evitam a proliferação de bactérias em sua superfície não porosa.