Um dos pratos mais tradicionais (e apreciados) da gastronomia ganhou a sua versão especial, baseada na receita original, no DUO Cuisine. O chef Rodrigo Cavichiolo apresenta no restaurante a versão Strogonoff Nouvelle Cuisine, com finas fatias de filé mignon flambadas no conhaque francês, com cogumelos parissalteados no próprio caldo, especiarias exclusivas e creme de leite fresco, resultando em um molho com aromas únicos. Para acompanhar, arroz branco e mandioquinha palha. “Este é um dos pratos mais difundidos e transformados na culinária mundial, muitas vezes tratado com descaso. O resultado são versões que perderam toda a riqueza da receita original. No DUO procuramos resgatar toda a tradição que envolve o Strogonoff”, comenta o chef. O restaurante abre para o jantar deterça-feira a sábado, a partir das 19h. Reservas pelo telefone (41)3244-2574.
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