Abobrinha de verão

Vaneska Berçani, restauranteur do Velho Oriente sabe que cada vez mais pessoas cuidam da qualidade de vida e bem-estar. Por isso Vaneska além de indicar um dos carros-chefe do restaurante, nos dá a receita. “Uma culinária relativamente fácil, deliciosa e saudável. Rica em niacina e vitaminas do complexo B, a abobrinha é ainda um alimento pouco calórico, ideal para o verão e para quem quer manter um ritmo de vida saudável”, explica à empresária. E se mesmo com a receita a preguiça falar mais alto, basta lembrar que o Velho Oriente faz entrega pelos dois restaurantes: o do Àgua Verde e o da Itupava.Vamos à receita:

Abobrinhas recheadas
30 abobrinhas pequenas
Recheio:
500g de carne moída
200g de cebola picada
150g de tomate em cubos
100g de arroz
15g de sal
2g de pimenta do reino
alho amassado
Molho:
8 tomates bem maduros
500 ml de água.
1 dente de  de alho amassado
70 ml de azeite de oliva
1 galho de manjericão
Sal a gosto
Modo de preparo:
1.      Misturar todos osingredientes do recheio. Reservar
2.      Retirar o miolo dasabobrinhas com um furador de abobrinhas. Dica: não tirar demais pois poderápartir na hora do cozimento.
3.      Preencher aabobrinha com o recheio de carne.
4.      Molho: Numa panelagrande, coloque a água e os tomates cortados e o manjericão por 25 minutos.Separe os sólidos e bata no liquidificador acrescentando água quanto necessáriapara bater os tomates. Para temperar o molho, aqueça o azeite, doure o alho e acebola e acrescente o molho de tomate batido. Deixe ferver por uns 15 minutos.
5.      Cozinhar as abobrinhas no molho até que fique“al dente”.


Restaurante Velho Oriente Endereço:  Avenida Água Verde, 1551- Água Verde
Rua Itupava,1377 - Alto da XV  Tel: (41)3262–2007
Estacionamento Próprio
Novo horário: terça a sexta: 18h30 à00h. Já aos sábados: 11h30 às 15h30 / 18h30 à 00h e no domingo: 11h30 às16h.  O Delivery:Funcionade terça a sexta das18h30às 23h.  Sábado: 11h30 às 15h30 / 18h30 às23h. E no Domingo: 11h30 às 15h30.

www.velhooriente.com.br