Explorando os sabores do mundo!

Paneer Butter – receita enviada pelo chef Ravi Shinde, do restaurante Swadisht Cozinha Indiana   Ingredientes: Ricota em cubos - 200g Pasta de Castanha - 02 colheres de sopa 1 un. Tomate 2 un. Cardamomo 2 um. Cravo da Índia Canela em pó - 1 pitada Pasta alho - 01 colher sopa Cúrcuma - 1 pitada Coentro pó - 1 pitada Páprica doce - 1 pitada Manteiga - 2 colheres de sopa Garan Masala - 1 colher de café Modo de preparo: Em uma panela adicione a manteiga e adicione o tomate. Deixe dourar. Acrescente o cravo, canela e cardamomo. Deixe a mistura ferver e mexa. Adicione todos os demais temperos,(exceto o Garam Masala, que deverá ser adicionado para finalizar e aromatizar o prato), a pasta de castanha e sal. Deixe ferver bem e adicione os cubos de Ricota. Cozinhe tudo e, por fim, adicione o Garam Masala.