Sorvete Cremoso de Manga ao Aroma de Laranja

Essa receita faz parte daquela pirâmide de receitas que eu entrei na semana passada. Sei que é inverno, mas um sorvetinho ninguém resiste.

Ingredientes:

1 manga grande; ¼ de xícara de chá de suco de limão; 1 xícara de chá de suco de laranja; 1 copo de iogurte natural desnatado; 1lata de leite condensado desnatado; 2 claras em neve

Preparo:

Coloque no liquidificador a polpa da manga, o suco de limão, o suco de laranja, o iogurte e o leite condensado desnatado. Bata até obter uma mistura lisa. Misture o creme com as claras em neve delicadamente.
Despeje numa forma, cubra com filme plástico e leve ao freezer até ficar firme. Tire do freezer algum tempo antes de servir. Faça bolas e coloque em taças especiais. Conserve as forminhas em local fresco até a hora de servir.

Prefiro usar as claras desidratadas para evitar a salmonela. Esta receita serve de base para qualquer fruta. É só substituir a manga pela fruta de sua preferência.